วิธีลดน้ำหนัก แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีวิธีลดน้ำหนักอีกวิธีหนึ่งที่แตกต่างจากการรับประทานอาหารแบบเดิมๆอย่างมาก ไม่ต้องนับแคลอรี งดอาหาร หรือแม้แต่ทดสอบจิตรานุภาพของคุณเอง เรากำลังพูดถึงการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา ซึ่งเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่สามารถป้องกันโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และปัญหาการเผาผลาญอื่นๆ อาหารที่มีเวลาจำกัดคืออะไร
การกินตามกำหนดเวลาเป็นรูปแบบของการอดอาหารเป็นระยะๆ ที่เกี่ยวข้องกับการกินอาหารในช่วงเวลาที่กำหนด แนวทางนี้จะปรับโภชนาการให้เข้ากับจังหวะชีวิต หรือที่เรียกว่านาฬิกาภายใน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า สภาวะสมดุลเมตาบอลิซึมนั้นถูกควบคุมโดยจังหวะชีวิต จังหวะที่ไม่ตรงกันกับเวลากินอาจนำไปสู่การหยุดชะงักของจังหวะชีวิต เกี่ยวข้องกับปัญหาการเผาผลาญหลายอย่าง
เนื่องจากส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการผลิตฮอร์โมนที่สำคัญเพียงพอที่ควบคุมน้ำหนัก และความอยากอาหาร เช่น เกรลิน อินซูลิน เลปติน และอื่นๆ การกินตามกำหนดเวลาไม่ใช่วิธีการใหม่ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งการถือศีลอดได้รับการฝึกฝนโดยผู้คนทั่วโลกมาเป็นเวลาหลายพันปี บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรา ละเว้นจากอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจเพราะพวกเขาไม่สามารถเข้าถึงอาหารได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
โดยไม่ทราบถึงประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ของการถือศีลอด แทบทุกศาสนาในโลกมีการถือศีลอดบางรูปแบบ เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยการจำกัดอาหารให้ตรงเวลา วิธีลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้หลายคนหันมาอดอาหาร การวิเคราะห์เมตาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ในปี 2020 สรุปว่าการอดอาหารแบบจำกัดเวลา เป็นวิธีบำบัดที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำหนัก
และปรับปรุงการเผาผลาญในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน หลังจากศึกษา 19 การศึกษาเกี่ยวกับวิธีการนี้ นักวิทยาศาสตร์สรุปว่า วิธีลดน้ำหนักและไขมันในร่างกาย ป้องกันไม่ให้ไขมันเพิ่มขึ้นอีก สถาบัน Salk เพื่อการวิจัยทางชีวภาพในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆที่ศึกษาการจำกัดการรับประทานอาหาร โดยพยายามทำความเข้าใจผลของการอดอาหารที่มีต่อเครื่องหมายต่างๆของสุขภาพ
รวมถึงน้ำหนัก เพื่อรักษาดัชนีมวลกายให้แข็งแรงเมื่อเรากินก็มีความสำคัญ หรือสำคัญยิ่งกว่า มากกว่าสิ่งที่เรากิน ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของ Salk Institute กล่าว นักวิจัยพบความเป็นไปได้ในการอดอาหารครั้งแรก ในขณะที่ทำการศึกษา ซึ่งอนุญาตให้หนูกินอะไรก็ได้ตามต้องการ แต่เฉพาะบางช่วงเวลาของวันเท่านั้น หนูเหล่านี้อยู่ในอาหารไม่ดี และกินอาหารที่มีแคลอรี น้ำตาล และไขมันสูง
และพวกเขาไม่ได้รับน้ำหนักตามที่คาดไว้ แต่เมื่ออาหารชนิดเดียวกันนี้พร้อมสำหรับพวกเขาได้ตลอดเวลาของวัน น้ำหนักก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าทั้งๆที่จำนวนแคลอรีเท่ากัน ผลลัพธ์ที่ได้มีดังนี้ ความพร้อมของอาหารเป็นเวลา 9 ชั่วโมงทำให้หนูได้รับ 26 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักตัว อาหาร 15 ชั่วโมงทำให้หนูมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 43 เปอร์เซ็นต์ ความพร้อมของอาหารตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้หนูมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 65 เปอร์เซ็นต์
น่าแปลกที่การอดอาหารเป็นประจำเป็นเวลา 12 ถึง 16 ชั่วโมง มีผลต่อน้ำหนักตัวอย่างมาก อาหารที่จำกัดเวลาช่วยลดอัตราการเพิ่มของน้ำหนักในหนู เมื่อเทียบกับหนูที่กินอาหารแบบเดียวกันโดยมีน้ำตาล และไขมันมากกว่าเป็นเวลา 12 ถึง 26 สัปดาห์ นอกจากนี้ยังส่งผลให้น้ำหนักลดลงถึง 12 เปอร์เซ็นต์ในหนูอ้วน สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรสำหรับโภชนาการ คุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
ด้วยเหตุผลว่าคุณภาพของอาหารยังคงมีความสำคัญต่อสุขภาพ และวิธีลดน้ำหนักด้วยการจำกัดเวลาที่คุณกินอาหาร ผลกระทบสามารถคงอยู่ได้แม้ปริมาณแคลอรีที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากไขมัน เนื่องจากร่างกายจะสามารถเผาผลาญสิ่งที่ไม่จำเป็นในช่วงอดอาหารได้ หลักการกระทำ การกินแบบจำกัดเวลานั้นแตกต่างจากวิธีการลดน้ำหนักแบบมาตรฐานจริงๆ ซึ่งมักจะแบ่งออกเป็นสองประเภท
การควบคุมอาหารที่มีแคลอรี หรือการควบคุมอาหาร มื้ออาหารที่จำกัดเวลาให้คุณเลือกสิ่งที่คุณชอบ และกินได้ตลอดเวลาภายในกรอบเวลา 8 ถึง 9 ชั่วโมงที่ตั้งไว้ การอดอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 16 ชั่วโมง และทำให้กรอบเวลาการกินสั้นลง มีผลอย่างมากต่อระดับฮอร์โมนที่ควบคุมการเผาผลาญ ระดับน้ำตาลในเลือด และอัตราการเผาผลาญไขมัน ผลการศึกษาล่าสุดพบว่าการลดเวลาอาหารลงเหลือ 8 ถึง 9 ชั่วโมงต่อวัน
ช่วยเผาผลาญไขมัน และรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ ไม่จำเป็นต้องลดแคลอรี งดอาหารสดๆ หรือติดตามสารอาหาร เช่น ไขมันและคาร์โบไฮเดรต เป็นไปได้อย่างไร ปรากฏว่าร่างกายของเรา เป็นเหมือนเครื่องจักรที่ต้องการการซ่อมแซม บำรุงรักษา และแม้แต่การสำรองข้อมูลระบบเป็นประจำ ในช่วงเวลาที่เครื่องหยุดทำงานตามแผน ซึ่งหมายความว่า เมื่อร่างกายทำตามตารางการกินและการอดอาหารที่กำหนดไว้
ฮอร์โมนสามารถตอบสนองโดยการเผาผลาญไขมัน และการลดน้ำหนัก บางทีอาจจะเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ การกินแบบจำกัดเวลา สามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน แต่การอดอาหารดีต่อสุขภาพหรือไม่ ประโยชน์ต่อสุขภาพ การกินแบบจำกัดเวลาดีต่อสุขภาพหรือไม่ ตามผลการศึกษาในปี 2020 ที่ตีพิมพ์ใน iScience อธิบายว่า การกินแบบจำกัดเวลาช่วยลดน้ำหนัก เพิ่มความทนทานต่อกลูโคส ป้องกันโรคตับไขมัน
เพิ่มความยืดหยุ่นในการเผาผลาญ ลดไขมันในหลอดเลือดและความดันโลหิต และปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ดูเหมือนว่าโภชนาการที่จำกัดเวลามีผลดีต่อระบบ และอวัยวะเกือบทุกอย่างของบุคคล หัวใจ ภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร และอื่นๆที่สำคัญวิธีการกินนี้ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน และป้องกันการพัฒนาของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
นอกจากนี้ ยังมีผลต้านอนุมูลอิสระ การวิเคราะห์เมตาปี 2020 พบว่าการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลามีประสิทธิภาพใน วิธีลดน้ำหนัก การอดอาหารและกลูโคสมากกว่า เมื่อเทียบกับวิธีการรับประทานอาหารแบบอื่นๆ โดยไม่จำกัดเวลามื้ออาหาร การวิเคราะห์รวมถึงการศึกษาที่ผู้เข้าร่วมละเว้นจากอาหารเป็นเวลา 12 ถึง 20 ชั่วโมงทุกวันเป็นเวลา 4 ถึง 8 สัปดาห์
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีความสำคัญมาก เนื่องจากเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคอ้วน โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคอื่นๆ อีกหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น ด้วยความไวต่ออินซูลินที่เพิ่มขึ้น ฮอร์โมนกักเก็บไขมันที่ส่งสัญญาณให้เซลล์ได้รับแคลอรีจากอาหาร ตับอ่อนจึงผลิตอินซูลินมากขึ้น ซึ่งส่งเสริมการเติบโตของเซลล์ รวมถึงเซลล์มะเร็งที่กลายพันธุ์ ผลลัพธ์จากการทดลองแบบสุ่มควบคุมในปี 2564
ชี้ให้เห็นว่า การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาเป็นระยะเวลานาน ร่วมกับการออกกำลังกายนั้นปลอดภัย และมีประสิทธิภาพในการลดเครื่องหมายการอักเสบ และปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจและเมตาบอลิซึม เลือกช่วงเวลาอดอาหารอย่างไรให้เหมาะสม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อกำหนดระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุด สำหรับการรับประทานอาหารและการอดอาหาร
บทความที่น่าสนใจ : ลูกบุญธรรม ทำความเข้าใจเกี่ยวกับเงื่อนไขการรับบุตรบุญธรรมในประเทศ
